Le blog de labrissaudo.over-blog.com

Ce week-end se tenaient les journées du patrimoine.

Nous n'avons pas pu ouvrir le musée, qui doit se refaire une beauté avant toute chose.

Cependant nous tenions à partager avec vous une part de notre patrimoine et avons donc opté pour les palais des gourmands, avec la fougassette.

Issue de la région grassoise, cette douce brioche à la fleur d'oranger ravira les papilles des petits et des grands.

Vous aimez la manger, et si vous essayiez de la préparer ?

Voici les consignes pour réaliser 6 fougassettes : 

INGREDIENTS : 

➡ 900 g de farine blanche

➡ 3 c. à s. de véritable eau de fleur d'oranger

➡ 6 c. à s. d'huile d'olive

➡ 200g de sucre blanc (vous pouvez également mettre de la cassonnade si vous préférez)

➡ 2 œufs

➡ 1 cube de levure de boulanger

PREPARATION : 

Mettre dans un récipient 30 cl d'eau bien chaude mais non bouillante, l'huile, le sucre et l'eau de fleur d'oranger, ajouter les œufs et bien mélanger.

Émietter la levure fraîche dans ce mélange tiède mais non brûlant, puis bien fouetter.

Mettre la farine dans une terrine, faire un puits.

Ajouter la préparation liquide, et mélanger petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Pétrir quelques instants, puis couvrir et laisser lever 1 h 30.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Répartir la pâte en six pâtons.

Les aplatir sur un plan fariné en disque allongé de 3 cm d'épaisseur environ.

À l'aide d'une roulette ou d'un couteau bien affûté, faire trois entailles en épi dans chaque fougassette. Pour éviter qu'elles ne se referment à la cuisson, élargir les entailles en étirant bien les fougassettes.

Enfourner les fougassettes 15 min sur une plaque de four chemisée de papier cuisson.

Savourer tout chaud, ou tout au moins encore tiède, avec la boisson de votre choix.

Septembre est synonyme de rentrée des classes, à La Brissaudo aussi nous faisons notre rentrée 😍

Au sein d'une seule association inter-générationnelle, vous avez la possibilité de partager des activités sportives, culturelles, gastronomiques.

Sous réserve des mesures sanitaires en vigueur, notre atelier "Jeune âge", destiné aux enfants de 3 à 12 ans, reprendra tous les mardis soirs au moulin.

La sécurité des membres de l'association, et encore plus des enfants étant une priorité pour nous, nous vous donnerons plus de détails après le 7 septembre, car notre protocole sanitaire est en cours de validation par rapport aux indications de la fédération française de danse, du ministère de la culture, de l'éducation et la validation des autorités municipales.

Voici ci-dessous notre agenda prévisionnel, sous réserve de modification : 

Nous avons hâte de vous retrouver très prochainement pour partager de beaux moments tous ensemble 

Et si nous commencions l'année autour d'une belle table ?

C'est ce que nous vous proposons samedi 12 janvier.

À partir de 14h30 les élèves du cours de cuisine s'attelleront à préparer le dîner, pour ensuite le déguster tous ensemble.

Au menu : 

- Apéritif : pissaladière

- Entrée : velouté de courge

- Plat : pot-au-feu

- dessert : brioche des rois

Pour tout renseignement pour participer au cours et/ou au repas, contactez le 0685812003.

À très bientôt !

Samedi 8 septembre 2018

Tandis qu'une partie des membres de La Brissaudo s'affairait au Forum des associations, une poignée d'autres préparait le repas marquant la rentrée de l'association.

Au menu tourte de courgettes, sauté de dinde avec ses pommes de terre, et soupe de pastèque avec des billes de melon.

Un repas en toute convivialité, en toute simplicité dans une ambiance chaleureuse et conviviale, pour relancer les activités et les répétitions de l'année.

On ne pouvait pas parler de retrouvailles puisque pendant l'été les chanteurs, musiciens et danseurs se sont régulièrement retrouvés pour célébrer diverses festivités.

Prochaine étape, la reprise des répétitions des enfants à partir de mardi.

Quant aux autres cours de cuisine et repas, nous vous tiendrons informés très prochainement !