Le blog de labrissaudo.over-blog.com

Monique Baldelli, qui avait donné tant d’énergie pour créer et faire vivre l’association, nous a quittés ce 27 juillet 2023.

Avignonaise de souche, les traditions provençales, et plus particulièrement vençoises, lui tenaient à cœur au point de créer, avec son époux Robert et d’autres familles vençoises, le Centre de Culture provençale « La Brissaudo » en 1971. Pour cela, elle n’a pas hésité à se rendre aux journées d’étude et aux stages organisés par la Fédération Folklorique Méditerranéenne où elle a appris la danse provençale afin de transmettre ces connaissances aux premiers membres du « groupe d’expression », comme elle appelait les danseurs.

Très impliquée dans le partage, et convaincue de la nécessité de transmettre aux jeunes générations ce patrimoine culturel, elle avait créé la section jeune âge au sein de la Fédération Folklorique Méditerranéenne dont elle a été présidente pendant plusieurs années.

Elle a également été présidente de la Commission jeune âge au sein de la Confédération Nationale des Groupes Folkloriques Français.

Passionnée de la langue provençale, elle est l’auteure de nombreux textes de chansons, écrites avec Robert mais également Jan Nouvé Mabelly, a collaboré avec le poète Fernand Moutet, et a écrit de très nombreux textes dans la revue bilingue Lou Sourgentin.

Les membres de l’association, anciens et actuels, présentent leurs condoléances à toute sa famille et ses proches.

Nous voici le 6 janvier, jour de l'Epiphanie, le jour de l'arrivée des rois mages, et nous sommes heureux de vous souhaiter tout le meilleur pour cette nouvelle année.

Pour certains le meilleur à venir est d'ordre professionnel, pour d'autres amoureux, pour certains encore le meilleur sera dans le lieu d'habitation etc.

En tout cas, nous vous souhaitons la meilleure santé possible pour pouvoir profiter de chaque instant, de chaque jour, de chaque moment à vivre.

Et bien évidemment, chez nous, cela passe par les moments de fête, de transmission, de partage, et surtout de partage autour de la table
C'est pourquoi, pour cette nouvelle année, nous avions envie de vous faire un cadeau, et nous partageons avec vous une recette familiale de brioche des rois, gâteau des rois traditionnel en Provence.

Vous avez une feuille et un stylo ?
Alors on y va !

Ce week-end se tenaient les journées du patrimoine.

Nous n'avons pas pu ouvrir le musée, qui doit se refaire une beauté avant toute chose.

Cependant nous tenions à partager avec vous une part de notre patrimoine et avons donc opté pour les palais des gourmands, avec la fougassette.

Issue de la région grassoise, cette douce brioche à la fleur d'oranger ravira les papilles des petits et des grands.

Vous aimez la manger, et si vous essayiez de la préparer ?

Voici les consignes pour réaliser 6 fougassettes : 

INGREDIENTS : 

➡ 900 g de farine blanche

➡ 3 c. à s. de véritable eau de fleur d'oranger

➡ 6 c. à s. d'huile d'olive

➡ 200g de sucre blanc (vous pouvez également mettre de la cassonnade si vous préférez)

➡ 2 œufs

➡ 1 cube de levure de boulanger

PREPARATION : 

Mettre dans un récipient 30 cl d'eau bien chaude mais non bouillante, l'huile, le sucre et l'eau de fleur d'oranger, ajouter les œufs et bien mélanger.

Émietter la levure fraîche dans ce mélange tiède mais non brûlant, puis bien fouetter.

Mettre la farine dans une terrine, faire un puits.

Ajouter la préparation liquide, et mélanger petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Pétrir quelques instants, puis couvrir et laisser lever 1 h 30.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Répartir la pâte en six pâtons.

Les aplatir sur un plan fariné en disque allongé de 3 cm d'épaisseur environ.

À l'aide d'une roulette ou d'un couteau bien affûté, faire trois entailles en épi dans chaque fougassette. Pour éviter qu'elles ne se referment à la cuisson, élargir les entailles en étirant bien les fougassettes.

Enfourner les fougassettes 15 min sur une plaque de four chemisée de papier cuisson.

Savourer tout chaud, ou tout au moins encore tiède, avec la boisson de votre choix.

Septembre est synonyme de rentrée des classes, à La Brissaudo aussi nous faisons notre rentrée 😍

Au sein d'une seule association inter-générationnelle, vous avez la possibilité de partager des activités sportives, culturelles, gastronomiques.

Sous réserve des mesures sanitaires en vigueur, notre atelier "Jeune âge", destiné aux enfants de 3 à 12 ans, reprendra tous les mardis soirs au moulin.

La sécurité des membres de l'association, et encore plus des enfants étant une priorité pour nous, nous vous donnerons plus de détails après le 7 septembre, car notre protocole sanitaire est en cours de validation par rapport aux indications de la fédération française de danse, du ministère de la culture, de l'éducation et la validation des autorités municipales.

Voici ci-dessous notre agenda prévisionnel, sous réserve de modification : 

Nous avons hâte de vous retrouver très prochainement pour partager de beaux moments tous ensemble