Nous voici le 6 janvier, jour de l'Epiphanie, le jour de l'arrivée des rois mages, et nous sommes heureux de vous souhaiter tout le meilleur pour cette nouvelle année.
Pour certains le meilleur à venir est d'ordre professionnel, pour d'autres amoureux, pour certains encore le meilleur sera dans le lieu d'habitation etc.
En tout cas, nous vous souhaitons la meilleure santé possible pour pouvoir profiter de chaque instant, de chaque jour, de chaque moment à vivre.
Et bien évidemment, chez nous, cela passe par les moments de fête, de transmission, de partage, et surtout de partage autour de la table
C'est pourquoi, pour cette nouvelle année, nous avions envie de vous faire un cadeau, et nous partageons avec vous une recette familiale de brioche des rois, gâteau des rois traditionnel en Provence.
Vous avez une feuille et un stylo ?
Alors on y va !
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de farine
300g de sucre
6 œufs
200g de fruits confits hachés grossièrement
100g de fruits confits variés (angélique, écorce d’orange confite, cerise)
1 zeste d’orange râpé
40g de levure de boulanger
sucre concassé
La veille
Préparez un levain :
Délayez la levure dans un quart de verre d’eau légèrement tiède
Mélangez la à 125g de farine en pétrissant lentement
Couvrez et laissez reposer dans un endroit tempéré
Le levain sera prêt quand il aura doublé de volume
Le jour même
Dans une terrine, travaillez les œufs avec sucre et zeste d’orange puis ajoutez le beurre ramolli et coupé en petits morceaux
Versez ensuite tout doucement les 875g de farine en remuant
Ajoutez le levain, les fruits confits hachés, le zeste d’orange et pétrissez le tout à la main pendant une dizaine de minutes
Mettez la pâte dans une terrine farinée et couvrez d’une serviette et laissez reposer 3 heures dans un endroit tiède
Donnez à la pâte la forme d’un rouleau de la grosseur du poignet et disposez-la en couronne en croisant les deux bouts l’un sur l’autre. (la couronne doit être bien régulière)
Glissez la fève dans la pâte et installez le gâteau sur une plaque farinée puis mettez en attente dans un endroit tiède pour 1 heure
Dorez le dessus de la couronne au jaune d’œuf délayé dans un peu de lait et saupoudrez de sucre concassé
Faites cuire à four moyen à doux pendant 40 à 45 minutes
Décorez enfin le gâteau avec les morceaux de fruits confits
A vos fourneaux, nous avons hâte de voir vos chefs d'oeuvre partagés sur notre groupe Facebook !
Nous voici de nouveau contraints de stopper nos activités pour une durée indéterminée. 🙁
Nous allons voir comment continuer à partager avec vous notre culture et notre patrimoine, n'hésitez pas à nous faire part de vos idées, même les plus farfelues !
Cette année n'est décidément pas comme les autres...
Cependant nous tenons à garder les habitudes et notre assemblée générale se tiendra
Samedi 24 octobre 2020
À 15h
Au Moulin de La Brissaudo
Les conditions sanitaires actuelles ne nous permettent pas d'accueillir plus de 20 personnes dans les locaux, nous avons donc prévu de vous offrir la possibilité d'assister à l'événement de chez vous, en vous connectant sur le lien suivant :
Protocole sanitaire oblige, cette rentrée est échelonnée pour permettre à tous de revenir dans des conditions optimales !
🎶 Amis musiciens, amateurs, néophytes et expérimentés, nous vous donnons rendez-vous samedi 12 septembre à partir de 15h pour jouer ensemble ou individuellement, selon les cas.
Toutes les mesures sanitaires vous seront indiquées à l'arrivée pour vous permettre de vous concentrer sur votre plaisir de jouer.
Nous avons hâte de vous retrouver pour partager de beaux moments et de beaux projets ensemble 🤗🎶
Septembre est synonyme de rentrée des classes, à La Brissaudo aussi nous faisons notre rentrée 😍
Au sein d'une seule association inter-générationnelle, vous avez la possibilité de partager des activités sportives, culturelles, gastronomiques.
Sous réserve des mesures sanitaires en vigueur, notre atelier "Jeune âge", destiné aux enfants de 3 à 12 ans, reprendra tous les mardis soirs au moulin.
La sécurité des membres de l'association, et encore plus des enfants étant une priorité pour nous, nous vous donnerons plus de détails après le 7 septembre, car notre protocole sanitaire est en cours de validation par rapport aux indications de la fédération française de danse, du ministère de la culture, de l'éducation et la validation des autorités municipales.
Voici ci-dessous notre agenda prévisionnel, sous réserve de modification :
Nous avons hâte de vous retrouver très prochainement pour partager de beaux moments tous ensemble
Tandis qu'une partie des membres de La Brissaudo s'affairait au Forum des associations, une poignée d'autres préparait le repas marquant la rentrée de l'association.
Au menu tourte de courgettes, sauté de dinde avec ses pommes de terre, et soupe de pastèque avec des billes de melon.
Un repas en toute convivialité, en toute simplicité dans une ambiance chaleureuse et conviviale, pour relancer les activités et les répétitions de l'année.
On ne pouvait pas parler de retrouvailles puisque pendant l'été les chanteurs, musiciens et danseurs se sont régulièrement retrouvés pour célébrer diverses festivités.
Prochaine étape, la reprise des répétitions des enfants à partir de mardi.
Quant aux autres cours de cuisine et repas, nous vous tiendrons informés très prochainement !
Dans toute culture, la cuisine occupe une place importante.
La culture provençale n'échappe pas à la règle, et La Brissaudo, dans son désir de partager la culture provençale, a à cœur de transmettre ce patrimoine.
Ainsi, depuis de nombreuses années les cours de cuisine permettent aux participants de découvrir ou redécouvrir des recettes plus ou moins connues, élaborées avec les produits locaux.
Septembre étant le mois de la rentrée, il était donc tout naturel d'entamer l'année avec un cours, suivi du repas convivial, ouvert à tous, samedi 8 septembre prochain dans les locaux de l'association.
Au menu :
- Tourte aux courgettes
- Sauté de volaille avec ses pommes de terre rôties
- Soupe de pastèque à la menthe et melon
Tarifs :
- pour les adhérents : 10€
- pour les extérieurs : 20€
Les inscriptions à ce repas seront clôturées jeudi 6 septembre au soir, inscrivez-vous au 06 85 81 20 03 ou à l'adresse labrissaudo@yahoo.fr
/image%2F0630613%2F20201028%2Fob_25dc84_point-d-interrogation-pour-blog.png)
/image%2F0630613%2F20201021%2Fob_c8b199_5f8889b91ea7326a7879e34f.jpg)
/image%2F0630613%2F20201021%2Fob_50183e_5f8889b921e8850fdf784811.jpg)
/image%2F0630613%2F20200908%2Fob_e349ce_img-20200908-135733.jpg)
